一、产业发展现状
海南省椰子产业目前登记注册椰子加工企业400多家，主要分布在文昌，海口，定安，琼海，等地，以前是海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊，海南椰子产品红火全中国。随着市场经济的改革开放，海南椰子加工业蛋糕越做越大，十几年间，产值翻了几十倍，如椰树，春光，南国，品香园，椰牛，航天食品 海南岛等等。尤其近几年来，饮料行业的升级转型，逐渐淘汰碳酸饮料，添加剂泛滥果蔬果汁饮料，矛头指向真正绿色纯天然原生态的植物蛋白饮料。面对全中国13亿人消费市场，让每一个人都能喝上真正健康，无添加剂污染的植物蛋白饮料，确实是一个巨大的挑战，首先椰子原料缺就是大问题。东盟的越南，马来西亚，印尼，菲律宾，有椰子资源，但国家发展落后，椰子加工起来国内没有消费。全部出口到中国，由于海上交通物流没有基础条件，海南---越南，海南---雅加达 海上物流都没有开通直航，大多数都须要从香港整合后才到国内，椰子运输时间长，费用成本高(双重收费)。到岸的椰子大多坏掉了。
二、产业发展困境
面对日益扩大的国内植物蛋白饮料市场。因为原料供应紧张，物流费用高涨，一些原来还在海南贴牌带牌的椰子汁企业全部转战广东，广西，湖南，福建，浙江，安徽加工椰子汁。目前游离在这些地方的加工企业大约四十几家，上规模产值十几家，产值接近五十亿元。原来在文昌东郊集约处理椰子的挖肉加工厂纷纷跟随椰子汁加工企业去广东讨饭吃。背井离乡，把原可以在海南集约集群发展，降低椰子汁原料成本的椰子综合化加工产业链丢弃了。并可以综合利用加工椰子深加工产业链集约集群发展椰子深加工分散了。海南省政府怀里抱着金饭碗，却到处招商引资，劳民伤财。没有椰子产业比较长远的思路和发展规划。导致今天的发展局面。引导和规范力度不够。椰子汁生产工艺和行业标准严重滞后，导致广东椰子汁加工厂采用椰浆，乳清蛋白，椰子香精，奶粉，椰子粉冲调勾兑，标签标识不规范，行业管理的缺失，导致行业一片混乱。
三、产业发展举措
一，建立东盟国际椰子加工特区，在海关特殊监管，边境贸易，海上物流，电子商务跨境贸易，开辟海上绿色通道。服务东盟椰子加工贸易，加工，种植业将带来三百万人直接受益。
二，成立椰子产业协会，负责全行业的管理，从产业发展规划，行业产品质量标准。椰子系列产品市场监督和管理与政府职能部门有机结合起来，服务椰子加工业。
三，建立东盟椰子公共服务平台，在各个国家开辟椰子加工交流信息平台，贸易谈判，交通运输，税费政策，纠纷协调机制等等。