【一】葡萄酒旅游的源起
葡萄酒旅游起源于葡萄酒生产历史悠久的法国。标志性事件是1934年勃艮第产区和香槟产区先后推出葡萄酒之路，随后各地葡萄酒庄和葡萄酒之路不断发展。到1990年，法国推行极为严苛的反酒精条例，严重制约了国内葡萄酒消费市场发展，为了增加农场收入和促进收入来源多元化便开始向游客开放酒窖发展直销，继而逐渐发展成为内容日益丰富、形式日益多样的葡萄酒旅游。与此同时，随着旅游市场的日渐成熟，旅游者对于个性化、复合型产品的需求推动了旅游产品体系的创新和多元化。作为一项新型专项旅游，葡萄酒旅游既能够满足游客的求知欲和新鲜感又不落俗套，主动性和参与性较强，不仅迎合了旅游者的新需求，也促进了葡萄酒文化的推广，带动了葡萄酒产地经济的快速发展，因而进入了快速发展期。我国的葡萄酒旅游发展尚处于起步阶段，发展前景广阔。
【二】葡萄酒旅游的内涵
葡萄酒旅游是依托葡萄酒产区、以葡萄酒为核心、融合产区其他旅游吸引物而延伸发展起来的一类专项旅游，可以包括游客在游览主要旅游目的地过程中对单一酒窖的短期访问，也可以包括将重点放在葡萄酒产地居住几天以亲身体验葡萄酒的生产过程。有人认为葡萄酒旅游包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物和游览葡萄酒厂周围的葡萄园等景点，还包括了解产酒地区的文化和生活方式的一系列娱乐活动。也有人认为葡萄酒旅游是喜爱葡萄酒的人到葡萄产地追求与葡萄酒相关的各种体验的一种旅行。这一定义强调的是旅游者通过葡萄酒旅游获得休闲游憩体验和经历，延伸了葡萄酒旅游概念的内涵。
近年来，葡萄酒旅游活动的日益发展赋予了它丰富的内涵和不同于其他产品的特点，越来越突出其文化性、体验性、高品位性和养生养老等功能，为游客带来融合一二三产业的特别体验。葡萄酒旅游贯穿了从葡萄生长到葡萄酒酿制再到葡萄酒品鉴的整个过程，将农业、工业和服务业三大产业的资源有效整合，从葡萄园观光、葡萄采摘、橡木桶作坊参观、酒窖参观、试饮到葡萄酒课程学习、葡萄酒与美食的搭配及品尝、葡萄酒理疗等衍生项目，使游客享受到丰富的体验内容和独特的葡萄酒文化。
【三】葡萄酒旅游的特点
作为一种新型旅游方式，葡萄酒旅游将农业、工业和服务业紧密融合，极具文化性、参与性、体验性、高品位性、高教育性以及产业经营三重性等诸多特点。
1、文化性
葡萄酒旅游是一种葡萄酒文化之旅，发展葡萄酒旅游过程中可将地域文化和企业文化都充分地融入进去，从而增加葡萄酒旅游的文化内涵。
2、参与性和体验性
葡萄酒旅游者的动机就是一种由低至高融入葡萄酒体验的过程，项目也体现出高度的参与性和体验性。葡萄酒体验旅游的采摘、酿制、品酒、赏酒等环节能
充分调动眼、耳、口、鼻等各个感官的参与，在参与中体验，在体验中思索，使人记忆深刻、难以忘怀。
3、高品位性和高教育性
国外对葡萄酒旅游者人口统计学特征的研究结果显示，葡萄酒旅游者具有明显的高学历和高收入特征，目前已有的葡萄酒旅游多是高端市场定位。随着居民生活水平提高和消费观念不断升级，现在越来越多的葡萄酒旅游推出大众线路，开拓大众消费蓝海。
4、产业经营三重性
从资源禀赋来看，葡萄酒旅游资源中既有工业观光旅游中的工业设备及工业产品制作等资源，又有生态农业旅游资源中农业旅游资源的农作物、风景、气候等，同时兼具休闲旅游的特性。从葡萄酒旅游发展趋势来看，休闲度假和养生养老等功能正在不断被突出。
【四】揭秘宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄旅游长廊
宁夏贺兰山东麓作为中国“葡萄酒地理标志产品”保护区域之一，地处酿酒葡萄种植“黄金”地带，不仅拥有得天独厚的自然条件，还得到当地政府的大力扶持。《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业带及文化长廊发展总体规划》提出把贺兰山东麓葡萄长廊建成世界知名葡萄酒产区和旅游休闲地，规划到2020年，将建成“一心三城十镇百庄”，即1个葡萄文化中心、3个葡萄酒生态文化城、10个特色葡萄主题小镇和100家以上列级酒庄，力争使贺兰山东麓成为世界一流葡萄酒产区和独具特色的文化旅游长廊。
目前，贺兰山东麓葡萄酒旅游紧紧围绕规划目标，不断创新完善葡萄酒专题相关项目和旅游产品，打造集葡萄酒一日游线路、深度体验游项目、葡萄酒节庆系列项目、酒庄度假项目和养生养老项目等于一体的特色文化旅游长廊。
1、葡萄酒一日游线路
参考借鉴国内知名酒庄的葡萄酒旅游线路，贺兰山东麓酒庄制定了独具当地特色的葡萄酒旅游线路。您可以参观葡萄文化长廊、“万亩”葡萄种植基地、游览田园风光的葡萄庄园、欣赏酒庄的漂亮建筑、葡萄酒窖，酒庄内的摆设、盆景、装饰设计以及庄园内艺术小品、喷泉雕塑等；参观酒庄、酒厂的葡萄酒生产线，在游览过程中了解和学习葡萄酒的相关知识，体验采摘、自酿的过程，最后在葡萄酒庄来一顿红酒配美食的绝佳享受。
2、深度体验游项目
在闲暇周末，带上家人及三五好友，将吃喝玩乐一并进行，在深度体验中不断发现乐趣，享受人生。您可以在学习完采摘知识后可提着篮子模仿农户采摘葡萄，筛选葡萄，品尝不同品种，也可尝试传统手工酿酒方式自己来制作葡萄酒。尝试完传统酿做后去现代化葡萄酒生产、灌装车间，观摩当今现代化严格的生产工艺，从中学到受益匪浅的知识，感受前所未有的旅游体验。在葡萄酒知识展区和葡萄酒博物馆，您可以在游览参观的过程中了解葡萄酒制作及相关历史，参与过程中学会欣赏美酒。此外，您还可以自己亲手酿制一桶以自己名字命名的葡萄酒，将亲手酿制的葡萄酒灌装入甁，瓶上标签可自行DIY，做1瓶真正独属于自己的葡萄酒。
3、葡萄酒节庆系列项目
规划设有极具特色的葡萄酒生产加工与展销区，结合国际红酒交易中心，设大型葡萄酒产品销售商店，任您自行采购各种等级和各种包装的国产与进口葡萄酒产品。定期举办区内、国内相关葡萄酒节庆活动，展销葡萄与葡萄酒产品及葡萄酒延伸产品，以拉动葡萄产业的发展。您可以在节庆活动期间前来参与葡萄酒旅游活动，享受精彩的体验项目和优质的葡萄酒产品，真正实现在葡萄文化之旅中学有所乐，玩有所获。
4、葡萄酒庄度假项目
规划结合当地文化建立特色创意葡萄假日酒店，集度假养生、休闲娱乐、旅游观光、科普教育于一体。可用于休闲度假，承办会务、学术交流等服务活动。您可以在酒庄内酒店尽情享受度假生活，参观万亩庄园，享用美食，品味美酒。
5、品美食，享美酒，红酒养生项目
厨师将酿制的红酒烹饪出精心制作的美食，结合当地特产清真牛羊肉，推出中西结合的菜肴。烤全羊、牛排套餐、秘制羊排等美味佳肴，配上一杯红酒佳酿，彰显尊贵品位。酒庄酒店设立SPA中心并推出红酒浴、红酒美容等养生项目，红酒具有美白、细肤等作用，您可以体味一种悠闲、高雅的生活享受，这尤其是女性游客十分热衷的项目。