台湾民宿作为独特的旅游产品，在主题风格、经验管理和营销等方面都具有丰富的经验，其民宿产业已进入成熟发展期并形成规模效应，成为世界上民宿密集度最高的城市。通过对台湾民宿产业发展的研究，以期望对我国目前正受热捧的民宿业提供借鉴的意义。
一、 台湾民宿起源及内涵
台湾民宿的起源有两种说法，其一起源于欧洲的B&B（BED AND BREAKFAST），即主要提供住宿和早餐的家庭旅馆，此模式其后发展为乡村旅馆。另一个说法起源于日本的MINSHUKU，即为运动爱好者或温泉旅游者提供的当地原住民房屋，“民宿”一词音译也来源于此参考。根据台湾2001年颁布《民宿管理办法》，对民宿的定义：利用自用住宅空间房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。
二、 台湾民宿类型
台湾民宿由最初的床位加早餐的单一服务，已发展成为融合民俗风情、休闲观光、文化创意、旅游度假等多元化发展的规模化住宿产业。归纳台湾民宿产业发展的类型，不同地区因自然、风俗等条件的差异，在民宿主题、餐饮口味和服务方式上呈现不同的特点，在分类上存在多种形式。按民宿产品营销类型划分，有农民民宿、温泉民宿、料理民宿、运动民宿、海滨民宿等；按地区特色风情划分，有原住民部落民宿、景观特色民宿、生态体验民宿等。从目前民宿向个性化、人文化方向发展的趋势看，以地方特色及创意为标准划分更为实际：
1. 根据装修风格为划分，体现台湾民宿主人的个人偏好
许多民宿风格体现出主人的生活追求和艺术品位，以装修风格来划分，民宿有田园禅意主题、温馨家庭主题、深山桃源主题等等，此外有些主人将自己的理想和志趣投入在民宿中，为客人展现并分享家与人生的乐趣。
2. 以异域特色来划分，将台湾分为东、南、北、中四部分
台湾北部以开阔的山景、水岸、森林为资源打造了一批休闲田园民宿；台湾中部依靠日月潭、庐山温泉等景点打造景观风情民宿；台湾南部以民族特色主打南国风情民宿；台湾东部强调山海与田园的相遇；此外离岛的澎湖与金门地区的民宿体现出乡居、度假的特色。
三、 台湾民宿发展现状
台湾第一个正式的民宿法在2001年颁布，到这时民宿出现才不过十几年，但此时大部分台湾的民宿业已经实现了专业经营。初期，民宿业以满足台湾居民为主，后来台湾有了周休二日、假期相对集中，以及外来游客增加，都刺激了民宿业的发展。返乡开民宿的年轻人越来越多，民宿业者从早期的“周休五日”、只做周末节假日生意为主，到现在全台有超过2万家民宿，形成了独有的特点。
1.重视个性和特色
台湾民宿注重多样化发展，很多民宿融合了当地的自然人文环境要素，再加上创意和美学元素，打造成了颇具特色、不同主题的民宿产品。以主人的旨趣来说，有田园乡村主题、人文艺术主题、异国风情主题、原住民风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题等等。民宿，也便成了主人个性的最佳秀场和吸引志趣相投之人的聚集地。
2.利用人文区域优势打造精品
民宿给人一种“宿在民居、乐在乡野”的感觉，突出乡土味、人情味。在经营理念上，趋向于隐逸，追求人与自然的和谐相处。利用古村落中原有村民的闲置空房，挖掘周边可利用自然资源，营造轻松、自在、无干扰的生活意境，通过民宿游客可以感受到当地独有的人文，富有特色的乡土气息。
3.浓郁的人情味和亲和力
台湾民宿主打“家”的概念，具有鲜明的特色。复古风、小清新风、后现代风……无论哪种类型的台湾民宿，都能带给游客居家的感觉。入住台湾民宿，晚上可以在露台上吃水果、看星星，早上有老板娘亲手准备的精美早餐，就如同在家中一样亲切。
台湾民宿经营者一般都亲自接待客人，与客人互动。在客人入住前一天，民宿主人就要提醒他们安排好出发时间，如果预定报到时间客人没到，他们也要打电话询问情况，是否需要派去接等服务。待客人办理完住宿手续后，他们会和客人聊家常，介绍自己家的布局设计，当地的山水风光和风土人情，并解答客人的行程路线安排疑问等。
四、 案例
1. 南投清境香格里拉：老英格兰庄园
作为一家SLH酒店，老英格兰庄园堪称台湾民宿届的典范。酒店建在山上，可以俯瞰原处优美的山水美景，酒店本身也是一个地标建筑，远远就能看到。
老英格兰的设计灵感来自16世纪英国都铎式建筑，三栋黑色楼木，不到20个房间，每一间都沉稳大气，宽敞明亮。所有的装饰、摆设都是古典的欧洲宫廷风花了将近10年，斥资9亿新台币，绘制了2000多张设计图，从英国运来300多个货柜，这些破记录的数字之后，诞生的是一座梦幻城堡。
2. 花莲：峇里布达雅
酒店座落于花莲的寿丰乡，酒店的理念是将峇里岛诸多即将流失的皇室传统工艺与工匠手法创作保存下来。
3. 苗栗: 树也ChooArtVilla
树也酒店标榜以人本与自然可持续共生的生态建筑民宿。不仅本身就是一栋绿建筑，住客更可在大片山林中呼吸着芬多精、欣赏着园区内种植的多种原生植物，并从屋顶花园观察到生物跳岛与廊道等生态造景，享受顶级且完整的生态之旅。
4. 苗栗：花自在
身兼美食家、设计师的林惠阳是民宿主人，藏在田园小路间自成一格的小天地。暖风吹动松枝下的风铃、日光透过纱幔间的木椅，空气中是原木和山林气息，深处其中，彷若山林深处的另一个小家。
5. 宜兰:夏尔迦民宿
夏尔迦民宿让您在宜兰这个陌生又熟悉的城市，感受到一丝清浅但又实在的温暖。您一定不能错过。舒适度作为夏尔迦民宿所有的客房首要标准，一切设施都以此为目标，一定不会让您失望。
6. 澎湖:人鱼之丘民宿
民宿与海边只有25米的距离，没有任何直线建成的“澎湖民宿～人鱼之丘民宿”，是主人Well希望能在澎湖建造一栋不属于任何国度、风格，专属于澎湖而发想出的特色民宿。
外观发想自潮间带海洋生物在海边堆砌沙丘的概念，环绕沙丘的海水，是否就是指引着人鱼回家的路线呢？彷彿动画中出现的故事城堡，就这样座落离海25米的五德海岸边，纯白外观点缀其中的五彩宝石，带领您展开一段童话旅程。
民宿设有五间各自面海的房型，不论您在那个角度都可欣赏到澎湖的海景风光，大片落地窗让无尽的阳光照射房间、无直线的空间中多了意外的视觉延伸，简约的房间设计更显得舒适温馨，卫浴空间中的缤纷色彩让人好似置身在深海中的缤纷世界，此外环绕民宿外围而成的长53公尺、深1.3公尺的360度泳池，让您就像深海中的人鱼，随时享受与水共乐的舒适渡假风情。
五、 对大陆民宿产业的建议
大陆的自然、人文和生态资源丰富，可以开发出各种形式的民宿，但目前各地民宿产品同质化、小规模经营问题严重，产品单一、吸引力差，难以形成整体产业链，附加值低。大陆可以借鉴台湾民宿产品的创意、活泼、多元的特色，整合当地的生态与人文资源，挖掘历史、传统、民俗、风土人情等文化因素，在建筑风格、专业服务、品质提升方面融合生态、人文等因素，丰富文化内涵，提升文化品位。同时，要加强民宿经营管理经验的学习，提升服务品质。